Petit Pain Rib-Eye

Zutaten:

250 g geriebener Prima Donna maturo
1 Rib-Eye (400 Gramm)
4 Petit Pains
ungesalzene Butter
1 Beutel gemischter Salat
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Die Petit Pains der Länge nach aufschneiden, mit Butter bestreichen und mit dem gemischten Salat garnieren. Das Rib-Eye in ungefähr 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer heißen Grillpfanne scharf anbraten. Auf beiden Seiten 2 Minuten lang braten, bis sie gar sind. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. Die Petit Pains mit dem gegrillten Rib-Eye belegen und mit dem geriebenen Prima Donna maturo bestreuen. Sofort servieren.